🇨🇦 Toronto
Aquí vive medio mundo, y así se cocina: una ciudad de lago con pulido de gran capital.
Panorama general
Toronto es la mayor ciudad de Canadá, con unos 3 millones de habitantes y 6,4 millones en la región, en la orilla norte del lago Ontario. Es una de las ciudades más multiculturales del mundo — aproximadamente la mitad de su población nació fuera de Canadá y se hablan más de 160 idiomas —, lo que moldea la comida, los barrios y el carácter general. No es la capital nacional: Ottawa se hizo con ese papel en 1857.
En un vistazo
Ciudad insignia de Canadá
Clima durante el año (medias históricas)
Mejores meses para visitar
Seguridad
Entre las ciudades más seguras para viajar. Basta el sentido común, de día y de noche.
Cuánto cuesta
Hotel, comidas y transporte local. Vuelos abajo.
Monumentos y cultura
- Torre CN — 553 metros, y la estructura autoportante más alta del mundo durante más de treinta años. El suelo de cristal es lo memorable; el EdgeWalk te deja asomarte al exterior con arnés, si eso te atrae.
- Museo Real de Ontario — El mayor museo de Canadá, con una desconcertante ampliación cristalina atornillada a un edificio histórico. Dinosaurios, arte chino y una potente colección de las Primeras Naciones.
- Distillery District — Un complejo industrial victoriano conservado, de ladrillo rojo y adoquines, hoy convertido en galerías, cafés y estudios. Solo peatonal, y en su mejor momento durante el mercado navideño de invierno.
Qué hacer
- Islas de Toronto — Quince minutos de ferri hasta unas islas sin coches con playas, alquiler de bicis y la foto clásica del skyline mirando atrás. Los fines de semana de verano se llenan; ve entre semana.
- Comer por los barrios — Kensington Market, Chinatown, Little Italy, Greektown, Little India: el verdadero atractivo de la ciudad es que puedes cruzar continentes en tranvía por unos pocos dólares.
- Excursión: cataratas del Niágara — Noventa minutos por carretera o tren. Las cataratas son verdaderamente espectaculares y el pueblo que las rodea es agresivamente hortera; la región vinícola de Niagara-on-the-Lake, cerca, es la mejor segunda parada.
Gastronomía
St. Lawrence Market
En funcionamiento desde 1803, con productos frescos, quesos y el bocadillo de peameal bacon que la ciudad reclama como propio. Ve antes del mediodía un sábado por el mercado de granjeros de al lado.
Las cocinas migrantes
Lo mejor de comer en Toronto rara vez es alta cocina: esrilanquesa en Scarborough, portuguesa en el oeste, roti caribeño y empanadas jamaicanas por toda la ciudad. Sigue a los barrios.
Clásicos canadienses
La poutine — patatas, requesón en grano y salsa gravy — es quebequesa pero está por todas partes aquí. Las butter tarts y las Nanaimo bars cubren el postre, y el sirope de arce es un ingrediente legítimo, no un souvenir.