🇯🇵 Kyoto

Panorama general

Kioto fue la capital imperial de Japón durante más de mil años, desde 794 hasta que la corte se trasladó a Tokio en 1868, y sigue siendo el tesoro cultural del país: cerca de 1,5 millones de habitantes, unos 1.600 templos budistas, 400 santuarios sintoístas y diecisiete lugares Patrimonio de la Humanidad. La ciudad se libró célebremente de los bombardeos que arrasaron otras ciudades japonesas en la Segunda Guerra Mundial, así que sus casas de madera machiya y sus templos con jardín son en gran parte auténticos. El plano en cuadrícula está tomado de las antiguas capitales chinas, lo que la convierte en una de las ciudades más fáciles de recorrer de Japón; y su barrio de geishas, Gion, es una tradición viva, no un parque temático.

Templos y santuarios

Mil seiscientos templos obligan a elegir. Los clásicos son clásicos por algo; el truco es llegar antes que los autobuses.

• Fushimi Inari al amanecer — Diez mil torii bermellón formando túneles montaña sagrada arriba. A las 6 los compartes con corredores y zorros; a las 10 es una conga. La vuelta completa lleva dos horas y se vacía drásticamente pasado el mirador intermedio.
• Kinkaku-ji y Ginkaku-ji — El Pabellón Dorado flotando en su estanque-espejo es la postal de Kioto; el Pabellón Plateado — que nunca llegó a platearse — responde con jardines de arena rastrillada y contención. Ver ambos en un día es una lección sobre dos estéticas japonesas.
• Kiyomizu-dera y las cuestas de Higashiyama — El gran escenario de madera se asoma sobre un valle de arces, con las calles preservadas de Sannenzaka y Ninenzaka cayendo en cascada abajo. Atardecer desde el escenario y bajada para un té: la tarde clásica de Kioto.
• El bambú de Arashiyama y más allá — El ondulante pasillo verde es breve y concurrido; la razón para venir es todo lo que lo rodea: el jardín de Tenryū-ji, el río en el puente Togetsukyō y la vista desde el parque de los monos. Llega antes de las 8 o acepta la multitud con elegancia.

Qué hacer

• El Paseo del Filósofo — Un paseo junto al canal entre Ginkaku-ji y Nanzen-ji, bautizado por un profesor que venía a pensar aquí a diario. Trascendente bajo los cerezos de abril, discretamente precioso el resto del año.
• Mercado de Nishiki — 'La cocina de Kioto': cinco manzanas cubiertas de encurtidos, dónuts de tofu, cuchillos y brochetas de todo. Come de pie donde compras — comer andando está mal visto — y deja hueco para un helado de matcha.
• Una tarde en Gion — La calle Hanamikoji iluminada por farolillos y el canal Shirakawa al anochecer, cuando las geiko y maiko acuden apresuradas a sus citas. Observa con respeto y distancia — sin perseguir, sin flash — y plantéate una función de danza estacional para ver lo auténtico sobre un escenario.
• Ceremonia del té o zazen — Varias casas de té y templos abren sus rituales a los visitantes: una hora de matcha batido y movimientos deliberados, o meditación sentada con un monje que te corregirá la postura. La lentitud es el recuerdo que te llevas.

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