🇪🇬 Cairo

Panorama general

El Cairo es la capital de Egipto y la mayor ciudad del mundo árabe, con unos 10 millones de habitantes en la ciudad y más de 22 millones en el área metropolitana. Se asienta donde el Nilo se abre en su delta, y lleva mil años siendo importante sin interrupción: fue fundada en 969, aunque las pirámides de Guiza, en su borde occidental, la preceden en más de tres milenios. Los egipcios la llaman Umm al-Dunya, 'madre del mundo', sin demasiada modestia y con cierta razón.

Egipto antiguo y museos

• Las pirámides de Guiza — La única maravilla del mundo antiguo que sobrevive, en el borde oeste de la ciudad y no en pleno desierto: los suburbios llegan ya a la meseta. Ve a la apertura para evitar el calor y las multitudes.
• Las colecciones del Museo Egipcio — La máscara de oro de Tutankamón y miles de años de objetos. Ojo: la colección se ha ido trasladando al enorme Gran Museo Egipcio, junto a Guiza; comprueba qué alberga cada sede antes de ir.
• El Cairo islámico — Un barrio declarado por la UNESCO, con mezquitas, madrazas y puertas medievales. Sube a los alminares de Bab Zuweila para una vista desde las azoteas sobre mil años de arquitectura.

Qué hacer

• Jan el-Jalili — Un mercado desde el siglo XIV: farolillos, especias, plata y una enorme cantidad de venta entusiasta. El regateo se espera y es cordial. Párate a tomar té con menta en uno de los cafés antiguos del interior.
• El Nilo al atardecer — Una faluca — el velero tradicional — durante una hora mientras cae la luz es lo más tranquilo que ofrece una ciudad muy ruidosa. Acuerda el precio antes de subir.
• El Cairo copto — El viejo barrio cristiano reúne la Iglesia Colgante, una sinagoga y murallas de una fortaleza romana en unas pocas calles tranquilas: una capa distinta y mucho más antigua de la ciudad.

Gastronomía